北海道から全国に活ほたてを産地直送

北海道から全国に直送販売 　北海道の大自然で育った身がしまって旨味もたっぷりプリプリしたホタテを直送販売します。北海道の南東部にある噴火湾では養殖が一般的で産卵期前の冬から春にかけてが旬で一番おいしいです。生産者からの直送なので水揚げからの発送が速く新鮮な状態でお客様の所へお届けいたします。ホタテを剥いた事のない人のために剥くのに便利な【むきべら(1枚100円)】【剥き方の載ったパンフレット（同梱）】を用意しています。期間限定で商品がなくなり次第終了です。ぜひ、北海道の新鮮で美味しいホタテを食べてみてください。

養殖物と天然物の育ち方・味の違いは 　一般的に養殖物よりも天然物の方が美味しいと言いますがほたてに関しては違います。他の食材と一緒でほたても旬の時期と年が若い方が美味しいです。天然物は大きくなるのには4年以上かかりますが,それに対し養殖物は1年目、2年目、3年目と大きい物だけを選び育てますので、2年〜3年で出荷になります。養殖方法も垂下養殖で海の中に浮いた状態で育ちますのでほたてに砂が入ることがなく水揚げからすぐに食べれます。育て方の工夫や技術の向上のおかげで若い時期に貝柱が大きく旬の時期に安定して食べれるようになりました。

殻の剥き方は簡単です！！ 　殻の剥き方がわからない人でも、簡単に剥くための「むきべら」を使用して紹介します。使用している「むきべら」は販売している物と同じです。⇒剥き方

いろんな料理に使える万能食材です！！ 　とれたてそのままの「殻付活ほたて」は、プリプリの弾力と独特の甘さがギュッとつまっていて黒いウロ以外みんな食べれます。そんなホタテは和、洋、中、焼いて、煮て、刺身、鍋とどんな料理にも使える万能食材です。シンプルに、殻のまま焼いて食べても味が凝縮されて生とは違う味が楽しめます。そして、新鮮を味わうなら刺身で食べるのがおすすめです。おすすめの簡単料理を紹介します。⇒料理